中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)10月21日訊（記者 施曉娟）據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)消息，10月17日至18日，“2025中餐廚藝世界錦標(biāo)賽”在蘇州國際博覽中心舉行。本屆賽事以“中國味道·世界共享”為主題，秉持“為中餐立典范，以味道享世界”的競賽愿景，吸引了全球目光，成為展示全球品質(zhì)中餐廳發(fā)展現(xiàn)狀的國際級中餐競賽盛會(huì)。

在開幕式上，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳發(fā)表致辭，她表示：“中餐作為中華文明的瑰寶，是連接中國與世界的文化紐帶。本次中餐世錦賽搭建起一個(gè)集競技、交流、創(chuàng)新于一體的國際平臺(tái)，旨在推動(dòng)中餐在全球范圍內(nèi)的傳播與發(fā)展，讓更多人領(lǐng)略到中餐的獨(dú)特魅力。”

據(jù)了解，此次錦標(biāo)賽匯聚全球力量，吸引來自9個(gè)國家、55個(gè)城市的107支優(yōu)選參賽團(tuán)隊(duì)，共428名優(yōu)秀廚師。他們齊聚蘇州，以匠心為筆、以食材為墨，在這場國際賽事中切磋技藝，傳承經(jīng)典，在融合創(chuàng)新中展現(xiàn)中餐的當(dāng)代魅力。

比賽現(xiàn)場，各國選手們各顯神通，精湛的刀工、獨(dú)特的調(diào)味、創(chuàng)意的擺盤，一道道融合了傳統(tǒng)與創(chuàng)新元素的中餐佳肴在他們的巧手下誕生?，F(xiàn)場觀眾不僅能近距離觀看廚師們的精彩烹飪過程，更能感受到中餐文化的博大精深。有的選手巧妙地將當(dāng)?shù)靥厣巢呐c中餐烹飪技法相結(jié)合，創(chuàng)造出別具風(fēng)味的菜品；有的選手則在傳統(tǒng)名菜的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，賦予經(jīng)典菜品新的生命力。

此次錦標(biāo)賽不僅是一場廚藝的較量，更是一次文化的交流與碰撞。通過賽事，中餐文化將進(jìn)一步走向世界，促進(jìn)全球飲食文化的交流與融合。相信在全球中餐從業(yè)者的共同努力下，中餐必將在國際舞臺(tái)上綻放更加耀眼的光芒，真正實(shí)現(xiàn)“中國味道·世界共享”的美好愿景。